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豚ロースのくわ焼き

かにかまと白菜のあえもの・青菜の煮浸し

前日 2023年2月10日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 469kcal
蛋白質 25.2g
脂質 31.2g
炭水化物 19.9g
食塩相当量 3.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

お好みでおろし生姜、片栗粉、マヨネーズ、削り節

材料
豚ロースのくわ焼き
2人用3人用
豚ロース薄切り肉200ｇ 300ｇ
◆ 酒小1 大1/2
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ お好みでおろし生姜少々 少々
◆ 片栗粉適量 適量
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1 大1･1/2
レタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
かにかまと白菜のあえもの
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
胡瓜(冷蔵)1本 1本
きくらげ1/2袋 2/3袋
◆ マヨネーズ大2 大3
◆ 塩、こしょう少々 少々
青菜の煮浸し
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
もやし（冷蔵）150ｇ 200ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ小1/2 小2/3
◆ みりん大1/2 大2/3
◆ 削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、豚肉…食べやすく切る→を合わせた中に約20分つける

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
豚ロースのくわ焼き
1を合わせる。
2フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉を両面焼き、1を加えてからめ、ちぎったレタスと共に盛る。
くわ焼きとは、お肉や野菜などをたれを使用して鉄板又フライパンで焼く料理のことで、農作業の合間に畑を耕す為の鍬（くわ）の上で焼いていたことが由来といわれています。
副菜1
かにかまと白菜のあえもの
1白菜…細切り→ゆでる（途中、きくらげを加える）→水気を絞る
胡瓜…せん切り
かに風味かまぼこ…ほぐす
21をであえる。
副菜2
青菜の煮浸し
1青菜…ざく切り
2鍋に、もやしを入れて蓋をして中火で煮、1を加えてさっと煮、削り節を散らす。
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