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今日のお買い物メモ

お好みでおろし生姜、片栗粉、マヨネーズ、削り節

材料
豚ロースのくわ焼き
2人用3人用
豚ロース薄切り肉200g 300g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
お好みでおろし生姜少々 少々
片栗粉適量 適量
大1/2 大2/3
さとう小2/3 小1
大1・2/3 大2・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1 大1・1/2
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
かにかまと白菜のあえもの
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
白菜(冷蔵)150g 220g
胡瓜(冷蔵)1本 1本
きくらげ1/2袋 2/3袋
マヨネーズ大2 大3
塩、こしょう少々 少々
青菜の煮浸し
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
もやし(冷蔵)150g 200g
だし汁170ml 220ml
少々 小1/4
しょうゆ小1/2 小2/3
みりん大1/2 大2/3
削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、豚肉…食べやすく切る→を合わせた中に約20分つける

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
豚ロースのくわ焼き
1を合わせる。
2フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉を両面焼き、1を加えてからめ、ちぎったレタスと共に盛る。
くわ焼きとは、お肉や野菜などをたれを使用して鉄板又フライパンで焼く料理のことで、農作業の合間に畑を耕す為の鍬(くわ)の上で焼いていたことが由来といわれています。
副菜1
かにかまと白菜のあえもの
1白菜…細切り→ゆでる(途中、きくらげを加える)→水気を絞る
胡瓜…せん切り
かに風味かまぼこ…ほぐす
21であえる。
副菜2
青菜の煮浸し
1青菜…ざく切り
2鍋に、もやしを入れて蓋をして中火で煮、1を加えてさっと煮、削り節を散らす。
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