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今日のお買い物メモ

片栗粉、マヨネーズ

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)240g 360g
大2/3 大1
しょうゆ大1/2 大2/3
片栗粉適量 適量
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
さとう大1・1/3 大2
大1・2/3 大2・1/2
大1・2/3 大2・1/2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
トマト(冷蔵)小1コ 小1コ
アーモンドのおさつサラダ
2人用3人用
スライスアーモンド10g 10g
さつま芋160g 240g
塩、こしょう少々 少々
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
少々 小1/4
マヨネーズ大2 大3
たけのこのすまし汁
2人用3人用
たけのこ水煮40g 60g
もやし(冷蔵)100g 150g
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜副菜2
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2トマト…くし形切り
グリーンリーフ…ちぎる
3太葱…ぶつ切り
4大きめの鍋にを入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、3、片栗粉をまぶした1を焼く。
65に火が通ったら、熱いうちに4に加えて漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
アーモンドのおさつサラダ
1さつま芋…洗って皮付きのまま食べやすく切る→ゆでる→熱いうちに塩、こしょうする
2胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
312をマヨネーズであえ、アーモンドを散らす。
アーモンドはトースターで少し焼き色がつくまで焼くと香ばしくなり、さらに美味しくなります。
副菜2
たけのこのすまし汁
1たけのこ…薄切り
2鍋に1、もやしを入れて煮る。
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