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和食

鶏肉の焼き漬け

アーモンドのおさつサラダ・たけのこのすまし汁

前日 2023年2月18日(土)分 翌日
■本日分は前日お届けです
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,422円(税込価格)
711円(税込価格)
 		   
3人用 1,777円(税込価格)
888円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 494kcal
蛋白質 31.2g
脂質 21.0g
炭水化物 46.5g
食塩相当量 4.9g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

片栗粉、マヨネーズ

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 片栗粉適量 適量
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ 酢大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
トマト(冷蔵)小1コ 小1コ
アーモンドのおさつサラダ
2人用3人用
スライスアーモンド10ｇ 10ｇ
さつま芋160ｇ 240ｇ
◆ 塩、こしょう少々 少々
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
◆ 塩少々 小1/4
◆ マヨネーズ大2 大3
たけのこのすまし汁
2人用3人用
たけのこ水煮40ｇ 60ｇ
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜→副菜2
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2トマト…くし形切り
グリーンリーフ…ちぎる
3太葱…ぶつ切り
4大きめの鍋にを入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、3、片栗粉をまぶした1を焼く。
65に火が通ったら、熱いうちに4に加えて漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
アーモンドのおさつサラダ
1さつま芋…洗って皮付きのまま食べやすく切る→ゆでる→熱いうちに塩、こしょうする
2胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
31、2をマヨネーズであえ、アーモンドを散らす。
アーモンドはトースターで少し焼き色がつくまで焼くと香ばしくなり、さらに美味しくなります。
副菜2
たけのこのすまし汁
1たけのこ…薄切り
2鍋に、1、もやしを入れて煮る。
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