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今日のお買い物メモ

ごま油、和風だしの素(顆粒)、唐辛子粉

材料
牛肉のきんぴら炒め
2人用3人用
牛コマ140g 210g
ごぼう(冷蔵)80g 120g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
人参(冷蔵)40g 60g
ごま油大1/2 大2/3
大1 大1・1/2
みりん大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
和風だしの素(顆粒)小1/4 小1/3
唐辛子粉適量 適量
はんぺん入りすまし汁
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)1枚 1枚
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
人参(冷蔵)少々 少々
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
なすのもみ漬け
2人用3人用
なす[地域により本数変更となる場合がございます]1本 1本
小1/4 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍する

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
牛肉のきんぴら炒め
1ごぼう…表面をこすり洗いし、斜め切りにしてから細切り→水にさらす
こんにゃく、きんぴら炒めの人参(すまし汁にも使用)…細切り→こんにゃくはゆでる
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、牛肉を加えてさっと炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒め、お好みで唐辛子粉を振る。
副菜1
はんぺん入りすまし汁
1太葱…斜め切り
すまし汁の人参(きんぴら炒めにも使用)…いちょう又半月切り
2ほうれん草…ざく切り
白はんぺん…食べやすく切る
3鍋に1を入れて煮、2を加えてさっと煮る。
副菜2
なすのもみ漬け
1なす…食べやすく切る→分量の塩でもみ、漬けておく→水気を絞る
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