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今日のお買い物メモ

お好みでおろし生姜、トマトケチャップ

材料
牛肉と大根のコクうま煮
2人用3人用
牛コマ140g 210g
大根(冷蔵)300g 450g
人参(冷蔵)40g 60g
にんにく1/2カケ 1カケ
お好みでおろし生姜少々 少々
大1/2 大2/3
かき油<オイスターソース>1袋 1・1/2袋
だし汁220ml 300ml
さとう大1・1/3 大2
大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
ほうれん草オムレツ
2人用3人用
3コ 4コ
玉葱小1コ 小1コ
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
トマトケチャップ適量 適量
たたきごぼう
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80g 120g
さとう大1/2 大2/3
しょうゆ大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
牛肉と大根のコクうま煮
1大根、人参…厚めのいちょう切り
2にんにく…薄切り→芯を取る
3鍋に油を熱し、2、お好みでおろし生姜、牛肉を入れて炒め、1を加えてさらに炒め、かき油、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜1
ほうれん草オムレツ
1玉葱…角切り
ほうれん草…短めのざく切り
2フライパンに油を熱して1を炒め、塩、こしょうし、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で焼く。
3表面が乾いてきたら返して蓋をして焼き、食べやすく切って盛り、ケチャップを添える。
副菜2
たたきごぼう
1ごぼう…表面をこすり洗いし、適当な長さに切る→ゆでる→めん棒等でたたく→細かく裂く
2を合わせ、1をあえる。
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