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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
豚しゃぶのごま酢あえ
2人用3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用200g 300g
適量 適量
玉葱小1/2コ 小2/3コ
少々 小1/4
人参(冷蔵)30g 40g
オクラ(冷蔵)2本 2本
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
白ごま1袋 1・1/2袋
さとう大1 大1・1/2
大2・2/3 大4
しょうゆ大1・1/3 大2
生揚げの煮浸し
2人用3人用
生揚げ1枚 1枚
たけのこ水煮40g 60g
白菜(冷蔵)150g 220g
だし汁170ml 220ml
少々 小1/4
しょうゆ小1/2 小2/3
みりん大1/2 大2/3
セロリのもみ漬け
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
豚しゃぶのごま酢あえ
1玉葱…薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
人参…せん切り
グリーンリーフ…ちぎる
2オクラ…ゆでて取り出す(湯は取っておく)→小口切り
32の湯に酒を加え、食べやすく切った豚肉をゆで、冷ます。
4フライパンでごまを炒り、と合わせ、123をあえる。
副菜1
生揚げの煮浸し
1白菜…ざく切り
たけのこ…薄切り
生揚げ…食べやすく切る
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
セロリのもみ漬け
1セロリ…筋を取って斜め切り、葉(お好みで加減)はざく切り
2ポリ袋に1、分量の塩を入れてもみ、しんなりさせる。
32の水気を絞って、ごま油であえる。
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