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和食

豚しゃぶのごま酢あえ

生揚げの煮浸し・セロリのもみ漬け

豚しゃぶ肉とたっぷり野菜を
ごま酢でさっぱり食べる
人気のメニュー！
前日 2023年4月1日(土)分 翌日
■本日分は前日お届けです
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,433円(税込価格)
716円(税込価格)
 		   
3人用 1,788円(税込価格)
894円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 323kcal
蛋白質 27.6g
脂質 16.8g
炭水化物 17.2g
食塩相当量 2.3g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
豚しゃぶのごま酢あえ
2人用3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用200ｇ 300ｇ
◆ 酒適量 適量
玉葱小1/2コ 小2/3コ
◆ 塩少々 小1/4
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
オクラ(冷蔵)2本 2本
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
白ごま1袋 1･1/2袋
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酢大2･2/3 大4
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
生揚げの煮浸し
2人用3人用
生揚げ1枚 1枚
たけのこ水煮40ｇ 60ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ小1/2 小2/3
◆ みりん大1/2 大2/3
セロリのもみ漬け
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
◆ 塩小1/4 小1/4
◆ ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
豚しゃぶのごま酢あえ
1玉葱…薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
人参…せん切り
グリーンリーフ…ちぎる
2オクラ…ゆでて取り出す（湯は取っておく）→小口切り
32の湯に酒を加え、食べやすく切った豚肉をゆで、冷ます。
4フライパンでごまを炒り、と合わせ、1、2、3をあえる。
副菜1
生揚げの煮浸し
1白菜…ざく切り
たけのこ…薄切り
生揚げ…食べやすく切る
2鍋に、1を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
セロリのもみ漬け
1セロリ…筋を取って斜め切り、葉（お好みで加減）はざく切り
2ポリ袋に1、分量の塩を入れてもみ、しんなりさせる。
32の水気を絞って、ごま油であえる。
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