作り方
下ごしらえ
牛肉と野菜のコクうま炒め
ぶなしめじ…根元を切り、食べやすくほぐす
にら…ざく切り
牛肉…食べやすく切る
フライパンに油を熱して
（にら以外）、カット野菜を炒め、にらを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。
すくい豆腐の粉ラー油がけ
粉ラー油（お好みで加減）、ごま油を合わせる。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油は、フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味がきいています。豆腐は軽く水気をきり、スプーンですくって盛り、
をかけて砕いたピーナッツを散らし、しょうゆをかける。
もやしのレンジ煮浸し
ちくわ…縦半分に切り、斜め切り
耐熱器に
、
、もやしを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する（目安として2人用約5分）。