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今日のお買い物メモ

片栗粉、おろしわさび、ごま油、バター

材料
鶏肉の治部煮風
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)200g 300g
片栗粉適量 適量
小車麩8g 12g
 (4枚) (6枚)
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁200ml 300ml
さとう大1・1/3 大2
大1/2 大2/3
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1 大1・1/2
おろしわさび適量 適量
彩りやっこ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
オクラ(冷蔵)2本 3本
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
ごま油大1 大1・1/2
しょうゆ大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
じゃがバター
2人用3人用
じゃが芋2コ 3コ
バター大1 大1・1/2
塩、粗びき黒こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、小車麩…ぬるま湯につけて戻す(約5~10分)

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
鶏肉の治部煮風
1青菜…ざく切り
椎茸…石づきを取り、飾り包丁を入れる
人参…短冊切り
小車麩…軽く水気を絞る→食べやすく切る
2鍋にを煮立て、片栗粉を薄くまぶした鶏肉、小車麩、椎茸、人参を加えて蓋をして中火で煮、青菜を加えてさっと煮、お好みでおろしわさびを添える。
副菜1
彩りやっこ
1オクラ…ゆでる→小口切り
ミニトマト…くし形切り→オクラと共にと合わせる
2豆腐は水気をきり、食べやすく切って盛り、1をかける。
副菜2
じゃがバター
1じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約5分、竹串がすっと通るまで)→十文字に切り目を入れ、バターをのせ、塩、黒こしょうを振る
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