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今日のお買い物メモ

粗びき黒こしょう、ごま油、お好みでおろしにんにく

材料
鶏肉のねぎ塩焼き
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240g 360g
小1/4 小1/3
粗びき黒こしょう少々 少々
大1/2 大2/3
太葱(冷蔵)1本 1本
ごま油大1/2 大2/3
お好みでおろしにんにく少々 少々
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
切干大根の煮もの
2人用3人用
五目揚げ2枚 2枚
切干大根20g 30g
人参(冷蔵)30g 40g
いんげん(冷蔵)20g 30g
だし汁150ml 200ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
豆腐とほうれん草のみそ汁
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
塩蔵わかめ適量 適量
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す
イ、わかめ…水につけて戻す

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉のねぎ塩焼き
1鶏肉…塩、黒こしょうする
2太葱…小口切り→を加えて混ぜる
3フライパンに油を熱して鶏肉を焼き、焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼く。火が通ったら2を加えてからめ、ちぎったレタスと共に盛る。
副菜1
切干大根の煮もの
1人参…細切り
五目揚げ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
いんげん…斜め切り
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
豆腐とほうれん草のみそ汁
1ほうれん草…ざく切り
わかめ…食べやすく切る
2鍋にだし汁を煮立て、1を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。
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