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赤魚の煮付け

ウインナーとチンゲン菜の黒こしょう炒め・くずきりの甘酢あえ

前日 2023年6月13日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,433円(税込価格)
716円(税込価格)
 		   
3人用 1,788円(税込価格)
894円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 273kcal
蛋白質 18.9g
脂質 9.4g
炭水化物 27.3g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

粗びき黒こしょう

材料
赤魚の煮付け
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ 水140ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2 大3
ウインナーとチンゲン菜の黒こしょう炒め
2人用3人用
ウインナー2本 3本
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
きくらげ1/2袋 2/3袋
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
くずきりの甘酢あえ
2人用3人用
くずきり20ｇ 30ｇ
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
◆ 塩少々 小1/4
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 塩少々 少々
◆ 酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、くずきり…熱湯で約15分ゆでる
イ、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
赤魚の煮付け
1生姜…薄切り
2魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭く→皮に切り目を入れる
3鍋に、1を入れて煮立て、魚（皮を上にして）を加えて落とし蓋をして煮、煮汁を時々かけながらつやよく煮る。
副菜1
ウインナーとチンゲン菜の黒こしょう炒め
1えのき茸…根元を切って、半分に切る
チンゲン菜…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
ウインナー…斜め切り
2フライパンに油を熱して1、もやし、きくらげを炒め、で調味する。
副菜2
くずきりの甘酢あえ
1胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
2くずきり…水に取って食べやすく切る→水気をよくきる
3を合わせ、1、2をあえる。
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