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今日のお買い物メモ

味付けポン酢

材料
牛肉豆腐
2人用3人用
牛切り落とし肉140g 210g
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80g 120g
白菜(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁140ml 180ml
さとう大1 大1・1/2
大2/3 大1
しょうゆ大2 大3
お吸いもので茶わん蒸し
2人用3人用
2コ 3コ
お吸いもの2袋 3袋
300ml 450ml
もやしとオクラのポン酢あえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
オクラ(冷蔵)2本 2本
味付けポン酢大1・1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、お吸いもの…分量の湯を加えて冷ましておく

調理順
主菜副菜1副菜2
主菜
牛肉豆腐
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋にを煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。
32の鍋に1を加え、蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
お吸いもので茶わん蒸し
1アに溶き卵を加えて混ぜる。
2人数分の耐熱器に1を注ぎ、アルミホイルで蓋をして蒸気の立った蒸し器で約10分蒸す。
蒸し器がない場合は、フライパンに水を3cmくらい入れて沸騰させ、2を入れて蓋をし、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火~中火にし、約10分蒸してもよいでしょう。
副菜2
もやしとオクラのポン酢あえ
1もやし、オクラ…ゆでる→オクラは小口切り
21を味付けポン酢であえる。
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