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牛肉豆腐

お吸いもので茶わん蒸し・もやしとオクラのポン酢あえ

前日 2023年6月19日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,533円(税込価格)
766円(税込価格)
 		   
3人用 1,922円(税込価格)
961円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 319kcal
蛋白質 29.7g
脂質 17.6g
炭水化物 14.3g
食塩相当量 4.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
お吸いもの…小麦 使用
今日のお買い物メモ

味付けポン酢

材料
牛肉豆腐
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
豆腐1/2パック 1パック
糸こんにゃく又しらたき80ｇ 120ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁140ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大2 大3
お吸いもので茶わん蒸し
2人用3人用
卵2コ 3コ
お吸いもの2袋 3袋
◆ 湯300ｍｌ 450ｍｌ
もやしとオクラのポン酢あえ
2人用3人用
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
オクラ(冷蔵)2本 2本
◆ 味付けポン酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、お吸いもの…分量の湯を加えて冷ましておく

調理順
主菜→副菜1→副菜2
主菜
牛肉豆腐
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋にを煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。
32の鍋に1を加え、蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
お吸いもので茶わん蒸し
1アに溶き卵を加えて混ぜる。
2人数分の耐熱器に1を注ぎ、アルミホイルで蓋をして蒸気の立った蒸し器で約10分蒸す。
蒸し器がない場合は、フライパンに水を3cmくらい入れて沸騰させ、2を入れて蓋をし、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火～中火にし、約10分蒸してもよいでしょう。
副菜2
もやしとオクラのポン酢あえ
1もやし、オクラ…ゆでる→オクラは小口切り
21を味付けポン酢であえる。
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