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和食

赤魚と野菜の酒蒸し

ちくわとじゃが芋の炒めもの・ごぼうと生姜のすまし汁

前日 2023年9月23日(土)分 翌日
■本日分は前日お届けです
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,477円(税込価格)
738円(税込価格)
 		   
3人用 1,844円(税込価格)
922円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 304kcal
蛋白質 23.8g
脂質 8.9g
炭水化物 35.8g
食塩相当量 5.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ちくわ…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン

材料
赤魚と野菜の酒蒸し
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
◆ 酒小1 大1/2
◆ 塩少々 少々
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
もやし（冷蔵）150ｇ 200ｇ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ 酒大2 大3
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
ちくわとじゃが芋の炒めもの
2人用3人用
ちくわ2本 2本
じゃが芋2コ 3コ
◆ 油大1/2 大2/3
玉葱小1コ 小1コ
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
◆ バター又マーガリン大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 塩、粗びき黒こしょう少々 少々
ごぼうと生姜のすまし汁
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)60ｇ 90ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
赤魚と野菜の酒蒸し
1舞茸…食べやすくほぐす
太葱…斜め切り
2魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭いてを振る
3を合わせる。
4フライパンにもやし、1、2をのせ、3をまわしかけ、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにする。
酒を加えることで魚がふんわりと、風味豊かに仕上がります。
副菜1
ちくわとじゃが芋の炒めもの
1じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2コ約3分30秒）→皮をむいて輪又半月切り
2玉葱…薄切り
ちくわ…縦半分に切って斜め切り
3フライパンに油を熱して1をこんがりと焼き、取り出す。
43のフライパンにバターを熱して2、枝豆を炒め、火が通ったら3を戻し入れてで調味する。
副菜2
ごぼうと生姜のすまし汁
1ごぼう…表面をこすり洗いして細切り→水にさらす
人参…細切り
生姜…せん切り
2鍋に、1を入れて煮る。
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