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和食

鶏肉の焼き漬け

具だくさんおさつ汁・大根のしそ香あえ

おすすめ
ほど良い酸味の甘酢だれが鶏肉に染みて
さっぱりと美味しい焼き漬けです♪
前日 2023年10月2日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,433円(税込価格)
716円(税込価格)
 		   
3人用 1,788円(税込価格)
894円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 419kcal
蛋白質 34.7g
脂質 14.0g
炭水化物 38.9g
食塩相当量 4.5g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 片栗粉適量 適量
オクラ(冷蔵)2本 3本
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ 酢大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
具だくさんおさつ汁
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
さつま芋100ｇ 150ｇ
白菜(冷蔵)100ｇ 150ｇ
玉葱小1コ 小1コ
こんにゃく1/4枚 1/3枚
◆ だし汁400ｍｌ 600ｍｌ
◆ みそ大1･1/3 大2
大根のしそ香あえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 塩少々 小1/4
青じその葉(冷蔵)2枚 2枚
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2グリーンリーフ…ちぎる
3オクラ…縦半分に切る
4大きめの鍋にを入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした1を両面焼く。
65に火が通ったら、3を加えてさっと焼き、熱いうちに4に加えて漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
具だくさんおさつ汁
1こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
さつま芋…洗って皮付きのまま半月又いちょう切り→水にさらす
玉葱…くし形切り
白菜…ざく切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取って煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
大根のしそ香あえ
1大根…薄いいちょう切り→分量の塩でもむ→水気を絞る
21、ちぎった青じその葉をあえる。
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