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中華

麻婆豆腐

焼売・わかめとチンゲン菜のスープ

中華の定番、麻婆豆腐！
豆板醤、コチュジャンでお好みの辛さに
調整して召し上がれ！！
前日 2023年10月3日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,443円(税込価格)
721円(税込価格)
 		   
3人用 1,811円(税込価格)
905円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 415kcal
蛋白質 26.9g
脂質 23.7g
炭水化物 27.2g
食塩相当量 4.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
麻婆ソース…小麦 使用
コチュジャン…小麦 使用
焼売…小麦 使用
今日のお買い物メモ

練りからし、鶏がらスープの素

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100ｇ 150ｇ
豆腐1パック 1･1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ 油大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
◆ 水120ｍｌ 180ｍｌ
焼売
2人用3人用
焼売6コ 9コ
◆ しょうゆ適量 適量
◆ 練りからし適量 適量
わかめとチンゲン菜のスープ
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 水300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器の上に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱(目安として1パックで約2分～2分30秒)。

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン（お好みで加減）、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

＜麻婆ソース＞
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
副菜1
焼売
1焼売はさっと水にくぐらせ、耐熱器にのせて軽くラップをし、電子レンジで加熱し（目安として6コで冷凍の場合約2分30秒、冷蔵の場合約2分）、しょうゆ、お好みで練りからしを添える。
蒸し器で約15分蒸してもＯＫ！
副菜2
わかめとチンゲン菜のスープ
1チンゲン菜…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
わかめ…食べやすく切る
2鍋に、チンゲン菜、人参を入れて煮、わかめを加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
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