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今日のお買い物メモ

片栗粉、バター又マーガリン

材料
鶏肉とじゃが芋の炒めもの
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)200g 300g
大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
片栗粉大1/2 大2/3
じゃが芋2コ 3コ
大1/2 大2/3
青菜(冷蔵)1/3ワ 1/2ワ
人参(冷蔵)40g 60g
バター又マーガリン小2/3 小1
さとう小2/3 小1
大2/3 大1
しょうゆ大1/2 大2/3
少々 小1/4
こしょう少々 少々
切干大根の煮もの
2人用3人用
五目揚げ2枚 2枚
切干大根20g 30g
人参(冷蔵)少々 少々
むき枝豆(冷凍)20g 30g
だし汁150ml 200ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
もやしと胡瓜のさっぱりあえ
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう大1 大1・1/2
少々 少々
大2 大3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉とじゃが芋の炒めもの
1じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約3分30秒)→皮をむいて輪又半月切り
2鶏肉…をもみ込む
3青菜…ざく切り
炒めものの人参(煮ものにも使用)…短冊切り
4を合わせる。
5フライパンに油を熱して1をこんがりと焼き、取り出す。
6続いてバターを熱して23の順に炒め、5を戻し入れて炒め合わせ、4で調味する。
副菜1
切干大根の煮もの
1煮ものの人参(炒めものにも使用)…細切り
五目揚げ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
2鍋に1を入れて蓋をして中火で煮、枝豆を加えてさっと煮る。
副菜2
もやしと胡瓜のさっぱりあえ
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として100g約1分30秒)→水気をきる
胡瓜…縦半分に切って斜め切り
貝割大根…根元を切り、半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2を合わせ、1をあえる。
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