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親子丼

ツナとキャベツのさっぱりあえ・れんこんの塩きんぴら

おすすめ
味の染みたお肉と、とろ～り卵が
ご飯にからんで食欲そそる
人気のメニュー！
前日 2023年12月11日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,466円(税込価格)
733円(税込価格)
 		   
3人用 1,832円(税込価格)
916円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 479kcal
蛋白質 29.8g
脂質 27.5g
炭水化物 26.9g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
親子丼
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉200ｇ 300ｇ
玉葱小1コ 小1コ
卵2コ 3コ
◆ だし汁150ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大2 大3
◆ みりん大1･1/3 大2
刻みのり1袋 1袋
ツナとキャベツのさっぱりあえ
2人用3人用
ツナフレーク油漬（70g）1コ 1コ
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 塩小1/3 小1/2
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
◆ さとう大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
◆ 酢大1･1/3 大2
れんこんの塩きんぴら
2人用3人用
れんこん(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ みりん大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜→副菜2
主菜
親子丼
1玉葱…薄切り
2鍋又フライパンにを煮立て、鶏肉、玉葱を入れて火が通るまで煮、溶き卵を流し入れて蓋をし、半熟状で火を止め、蒸らす。
具に火が通ったら、卵を糸状にたらしながら中心からまわりに流し入れ、すぐに蓋をし、約30秒～1分煮て火を止め、蒸らすと半熟状に仕上がります。
3温かいご飯に2をのせ、のりを散らす。
副菜1
ツナとキャベツのさっぱりあえ
1キャベツ…ざく切り→塩もみ→水気を絞る
貝割大根…根元を切って、半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2を合わせ、油をきったツナフレーク、1をあえる。
副菜2
れんこんの塩きんぴら
1れんこん…半月又いちょう切り→さっと水洗いする
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えてからめる。
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