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和食

豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め

こんがり豆腐ステーキ・なすのみそ汁

前日 2023年12月12日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,522円(税込価格)
761円(税込価格)
 		   
3人用 1,900円(税込価格)
950円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 452kcal
蛋白質 33.4g
脂質 30.9g
炭水化物 12.9g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン

材料
豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200ｇ 300ｇ
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ小1 大1/2
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ こしょう少々 少々
こんがり豆腐ステーキ
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
◆ 油大1/2 大2/3
◆ バター又マーガリン大2/3 大1
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
なすのみそ汁
2人用3人用
なす［地域により本数変更となる場合がございます］1本 1本
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…1人3切当てに切る→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器の上に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱（目安として1パック約2分～2分30秒）。

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め
1豚肉…をもみ込む
2チンゲン菜…ざく切り
ピーマン…細切り
3にんにく…薄切り→芯を取る
4を合わせる。
5フライパンに油を熱して3を弱火で炒め、香りが出てきたら1、2、もやしを加えて炒め、4を加えてからめる。
副菜1
こんがり豆腐ステーキ
1水菜…ざく切り
2フライパンに油を熱し、豆腐を両面焼き、盛る。
3フライパンの汚れを拭き取り、を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐にかけ、1を添える。
副菜2
なすのみそ汁
1なす…半月切り
にら…ざく切り
2鍋にだし汁を煮立て、なすを入れて煮、にらを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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