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中華

牛肉ときのこの黒こしょう炒め

カリカリお揚げの大根サラダ・かきたまみそ汁

前日 2023年12月18日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,577円(税込価格)
788円(税込価格)
 		   
3人用 1,978円(税込価格)
989円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 263kcal
蛋白質 21.7g
脂質 14.8g
炭水化物 16.0g
食塩相当量 3.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、粗びき黒こしょう、お好みのドレッシング

材料
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
玉葱小1コ 小1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
カリカリお揚げの大根サラダ
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ お好みのドレッシング適量 適量
かきたまみそ汁
2人用3人用
卵1コ 1コ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
オクラ(冷蔵)2本 2本
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
1ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
キャベツ…ざく切り
玉葱…くし形切り
2にんにく…薄切り→芯を取る
3フライパンにごま油を熱して2を弱火で炒め、香りが出たら、牛肉、1を炒め、で調味する。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
副菜1
カリカリお揚げの大根サラダ
1大根…せん切り
サニーレタス…ちぎる
2油揚げ…オーブントースターでこんがりと焼く（焦げやすいので注意）→細切り
油揚げはフライパンやグリルで焼いてもＯＫ！
31を盛り、2をのせ、お好みのドレッシングをかける。
副菜2
かきたまみそ汁
1太葱…斜め切り
オクラ…小口切り
2鍋にだし汁、太葱を入れて煮、オクラを加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、溶き卵を流し入れる。
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