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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 豚しゃぶ肉とれんこんのごまみそバター蒸し
今日のお買い物メモ

バター、削り節、味付けポン酢

材料
豚しゃぶ肉とれんこんのごまみそバター蒸し
2人用3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用160g 240g
れんこん(冷蔵)100g 150g
キャベツ(冷蔵)150g 220g
大2 大3
バター大1/2 大2/3
ごまみそ2袋 3袋
白ごま1/2袋 2/3袋
レンジ温やっこ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
細葱(冷蔵)少々 少々
削り節適量 適量
味付けポン酢適量 適量
えのきのすまし汁
2人用3人用
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
豚しゃぶ肉とれんこんのごまみそバター蒸し
1キャベツ…ざく切り
れんこん…薄い半月切り→さっと水洗いする
豚肉…食べやすく切る
2鍋又フライパンに1を交互に重ね入れ、酒を振り、バターをのせて蓋をして弱火~中火で約10分蒸す。
3軽く混ぜて盛り、ごまみそをかけて、ごまを散らす。

<ごまみそ>
三温糖の甘み、かつおエキスの旨み、ごまの風味がきいたみそだれ。
副菜1
レンジ温やっこ
1豆腐…食べやすく切って人数分の耐熱器にのせ、ラップをせずに電子レンジ加熱(目安として1人用約2分)
2細葱…小口切り
3豆腐の水気をきり、2、削り節をのせ、味付けポン酢をかける。
副菜2
えのきのすまし汁
1えのき茸…根元を切って半分に切る
水菜…ざく切り
2鍋に、えのき茸を入れて煮、水菜を加えてさっと煮る。
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