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牛肉きんぴら

蒸し鶏とトマトのサラダ・花麩のすまし汁

前日 2024年2月21日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,556円(税込価格)
778円(税込価格)
 		   
3人用 1,945円(税込価格)
972円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 251kcal
蛋白質 21.7g
脂質 11.4g
炭水化物 18.2g
食塩相当量 3.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
花麩…小麦 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、唐辛子粉、お好みのドレッシング

材料
牛肉きんぴら
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
ごぼう(冷蔵)100ｇ 150ｇ
こんにゃく1/4枚 1/3枚
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ だし汁80ｍｌ 120ｍｌ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ 唐辛子粉適量 適量
蒸し鶏とトマトのサラダ
2人用3人用
若鶏ムネ肉50ｇ 70ｇ
◆ 酒少々 少々
トマト(冷蔵)小1コ 小1コ
レタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ お好みのドレッシング適量 適量
花麩のすまし汁
2人用3人用
花麩4コ 6コ
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、花麩…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜1→主菜→副菜2
主菜
牛肉きんぴら
1こんにゃく、人参…細切り→こんにゃくはゆでて水気をきる
ごぼう…表面をこすり洗いし、ささがき→水にさらす
2フライパンにごま油を熱して1、牛肉を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、お好みで唐辛子粉を振る。
副菜1
蒸し鶏とトマトのサラダ
1鶏肉…厚みを均一にし、耐熱器にのせて酒を振ってラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として50g約1分40秒）→細かく裂く
2トマト…食べやすく切る
レタス…ちぎる
32を盛り、1をのせ、お好みのドレッシングをかける。
副菜2
花麩のすまし汁
1鍋にだし汁、もやしを入れて煮、で調味し、軽く水気を絞ったアを加えてさっと煮る。
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