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今日のお買い物メモ

バター

材料
<北海道>石狩鍋
2人用3人用
さけ(80g)2切 3切
豆腐1パック 1パック
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
じゃが芋2コ 2コ
キャベツ(冷蔵)200g 300g
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
春菊(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
だし汁500ml 750ml
大2 大3
みそ大1・1/3 大2
バター大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
主菜
<北海道>石狩鍋
1魚(冷凍の場合は解凍する)…水気を拭き、食べやすく切る→さっと熱湯をかける
2椎茸…石づきを取り、飾り包丁を入れる
えのき茸…根元を切る
春菊…葉と茎のやわらかい部分を摘み取る
その他の野菜…食べやすく切る
豆腐…水気をきる→食べやすく切る
3鍋にを入れて煮立て、煮えにくい材料から順に加えて煮、火が通ったらみそを溶かし入れ、バターをのせる。
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