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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240g 360g
大2/3 大1
しょうゆ大1/2 大2/3
片栗粉適量 適量
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
さとう大1・1/3 大2
大1・2/3 大2・1/2
大1・2/3 大2・1/2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
刻み昆布の煮もの
2人用3人用
刻み昆布10g 15g
焼ちくわ1本 1本
こんにゃく1/4枚 1/3枚
人参(冷蔵)30g 40g
だし汁120ml 150ml
さとう大1/2 大2/3
小1 大1/2
しょうゆ大2/3 大1
白菜のもみ漬け
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
小1/4 小1/3
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、刻み昆布…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2サニーレタス…ちぎる
3太葱…ぶつ切り
4大きめの鍋にを入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、3、片栗粉をまぶした1を両面焼く。
6火が通ったら、熱いうちに4に加えて漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
刻み昆布の煮もの
1こんにゃく…短冊切り→ゆでる→水気をきる
人参…細切り
焼ちくわ…食べやすく切る
2鍋に1、アを入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
白菜のもみ漬け
1白菜…ざく切り
2ポリ袋に1、分量の塩を入れてもみ、漬けておく。
32の水気を絞り、ごま油であえる。
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