作り方
下ごしらえ
牛肉豆腐
糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
白菜…ざく切り
人参…短冊切り
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
鍋に
を煮立て、牛肉を加えて色が変わるまで煮て取り出す。
の鍋に
を加え、蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
たまごサラダ
卵…半熟にゆでる（沸騰後約6分、ゆで上がったらすぐに流水で約1～2分冷やす）→半分に切る
水菜…ざく切り
胡瓜…乱切り
、
を盛り、お好みのドレッシングをかける。
しそじゃがバター
じゃが芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2コ約5分、竹串がすっと通るまで）
青じその葉…せん切り→水にさらす
に十文字に切り目を入れてバターをのせ、塩、黒こしょうを振り、
をのせる。