日替わりメニュー
牛肉と大根のコクうま煮
ほうれん草オムレツ・たたきごぼう
かき油のコクで旨みアップ！
2023年3月29日(水)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
373kcal
蛋白質
25.3g
脂質
19.7g
炭水化物
27.7g
食塩相当量
3.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
お好みでおろし生姜、トマトケチャップ
材料
牛肉と大根のコクうま煮
2人用
3人用
牛コマ
140ｇ
210ｇ
大根(冷蔵)
300ｇ
450ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
にんにく
1/2カケ
1カケ
◆
お好みでおろし生姜
少々
少々
◆
油
大1/2
大2/3
かき油＜オイスターソース＞
1袋
1･1/2袋
◆
だし汁
220ｍｌ
300ｍｌ
◆
さとう
大1･1/3
大2
◆
酒
大1
大1･1/2
◆
しょうゆ
大1･1/3
大2
ほうれん草オムレツ
2人用
3人用
卵
3コ
4コ
玉葱
小1コ
小1コ
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
◆
トマトケチャップ
適量
適量
たたきごぼう
2人用
3人用
ごぼう(冷蔵)
80ｇ
120ｇ
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大2/3
大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
牛肉と大根のコクうま煮
大根、人参…厚めのいちょう切り
にんにく…薄切り→芯を取る
鍋に油を熱し、
、お好みでおろし生姜、牛肉を入れて炒め、
を加えてさらに炒め、かき油、
を加えて蓋をして中火で煮る。
ほうれん草オムレツ
玉葱…角切り
ほうれん草…短めのざく切り
フライパンに油を熱して
を炒め、塩、こしょうし、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で焼く。
表面が乾いてきたら返して蓋をして焼き、食べやすく切って盛り、ケチャップを添える。
たたきごぼう
ごぼう…表面をこすり洗いし、適当な長さに切る→ゆでる→めん棒等でたたく→細かく裂く
を合わせ、
をあえる。
