日替わりメニュー
鶏肉のねぎ塩焼き
切干大根の煮もの・豆腐とほうれん草のみそ汁
2023年6月12日(月)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
456kcal
蛋白質
31.9g
脂質
27.3g
炭水化物
24.6g
食塩相当量
3.5g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
五目揚げ…小麦、卵 使用
粗びき黒こしょう、ごま油、お好みでおろしにんにく
材料
鶏肉のねぎ塩焼き
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
240ｇ
360ｇ
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
粗びき黒こしょう
少々
少々
◆
油
大1/2
大2/3
太葱（冷蔵）
1本
1本
◆
ごま油
大1/2
大2/3
◆
お好みでおろしにんにく
少々
少々
レタス又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
切干大根の煮もの
2人用
3人用
五目揚げ
2枚
2枚
切干大根
20ｇ
30ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
いんげん(冷蔵)
20ｇ
30ｇ
◆
だし汁
150ｍｌ
200ｍｌ
◆
さとう
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
みりん
大2/3
大1
豆腐とほうれん草のみそ汁
2人用
3人用
豆腐
1/2パック
1パック
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
塩蔵わかめ
適量
適量
◆
だし汁
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
みそ
大1･1/3
大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す
イ、わかめ…水につけて戻す
調理順
→
→
鶏肉のねぎ塩焼き
鶏肉…塩、黒こしょうする
太葱…小口切り→
を加えて混ぜる
フライパンに油を熱して鶏肉を焼き、焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼く。火が通ったら
を加えてからめ、ちぎったレタスと共に盛る。
切干大根の煮もの
人参…細切り
五目揚げ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
いんげん…斜め切り
鍋に
、
を入れて蓋をして中火で煮る。
豆腐とほうれん草のみそ汁
ほうれん草…ざく切り
わかめ…食べやすく切る
鍋にだし汁を煮立て、
を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。
