日替わりメニュー
赤魚の煮付け
ウインナーとチンゲン菜の黒こしょう炒め・くずきりの甘酢あえ
2023年6月13日(火)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
273kcal
蛋白質
18.9g
脂質
9.4g
炭水化物
27.3g
食塩相当量
4.1g
(1人分の栄養成分です)
粗びき黒こしょう
材料
赤魚の煮付け
2人用
3人用
あかうお(80g)
2切
3切
生姜
1/2カケ
1/2カケ
◆
水
140ｍｌ
180ｍｌ
◆
さとう
大1･1/3
大2
◆
酒
大1･1/3
大2
◆
しょうゆ
大2
大3
ウインナーとチンゲン菜の黒こしょう炒め
2人用
3人用
ウインナー
2本
3本
チンゲン菜(冷蔵)
1株
1株
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
きくらげ
1/2袋
2/3袋
◆
油
大1/2
大2/3
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
粗びき黒こしょう
少々
少々
くずきりの甘酢あえ
2人用
3人用
くずきり
20ｇ
30ｇ
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
◆
塩
少々
小1/4
◆
さとう
大1
大1･1/2
◆
塩
少々
少々
◆
酢
大1･1/3
大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、くずきり…熱湯で約15分ゆでる
イ、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
調理順
→
→
赤魚の煮付け
生姜…薄切り
魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭く→皮に切り目を入れる
鍋に
、
を入れて煮立て、魚（皮を上にして）を加えて落とし蓋をして煮、煮汁を時々かけながらつやよく煮る。
ウインナーとチンゲン菜の黒こしょう炒め
えのき茸…根元を切って、半分に切る
チンゲン菜…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
ウインナー…斜め切り
フライパンに油を熱して
、もやし、きくらげを炒め、
で調味する。
くずきりの甘酢あえ
胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
くずきり…水に取って食べやすく切る→水気をよくきる
を合わせ、
、
をあえる。
