日替わりメニュー
ポーク焼き肉
お豆とひじきのサラダ・焼麩と太葱のすまし汁
すりおろし玉葱を加えた
手作りのみそだれで、
肉も野菜も美味しく食べられます！
2023年6月14日(水)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
485kcal
蛋白質
30.4g
脂質
30.9g
炭水化物
23.5g
食塩相当量
4.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
焼麩…小麦 使用
お好みでおろしにんにく、マヨネーズ
材料
ポーク焼き肉
2人用
3人用
豚切り落とし肉
200ｇ
300ｇ
玉葱
小1コ
小1コ
◆
さとう
大2/3
大1
◆
酒
大2
大3
◆
しょうゆ
大1･1/3
大2
◆
みそ
大1/2
大2/3
◆
お好みでおろしにんにく
少々
少々
キャベツ(冷蔵)
150ｇ
220ｇ
青菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
◆
油
大1/2
大2/3
お豆とひじきのサラダ
2人用
3人用
小芽ひじき
5ｇ
10ｇ
大豆水煮
100ｇ
150ｇ
むき枝豆（冷凍）
20ｇ
30ｇ
◆
しょうゆ
小1
大1/2
◆
マヨネーズ
大2
大3
焼麩と太葱のすまし汁
2人用
3人用
焼麩
4コ
6コ
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
◆
だし汁
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
みりん
小1
大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、ひじき…ぬるま湯につけて戻す
イ、焼麩…ぬるま湯につけて戻す
調理順
→
→
ポーク焼き肉
玉葱…半量は薄切り
キャベツ、青菜…ざく切り
残りの玉葱…おろす→
とよく混ぜ合わせる
フライパンに油を熱して
を炒め、盛る。
続いて豚肉を焼き、
を加えてからめ、たれを残して豚肉を
にのせ、たれを少し煮詰めてかける。
お豆とひじきのサラダ
ひじき…洗って水気をきり、熱湯で約2分ゆで（途中、枝豆を加える）→水にさらして水気をよくきる。
ひじきは水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので、注意してください。
、水気をきった大豆水煮を
であえる。
焼麩と太葱のすまし汁
太葱…斜め切り
鍋に
、
を入れて煮、軽く水気を絞ったイを加えてさっと煮る。
