今日のお買い物メモ

ごま油、唐辛子粉、削り節

材料
牛肉きんぴら
2人用3人用
牛コマ140g 210g
ごぼう(冷蔵)100g 150g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
人参(冷蔵)40g 60g
ごま油大1/2 大2/3
だし汁80ml 120ml
さとう大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
しょうゆ大1・1/3 大2
唐辛子粉適量 適量
ちくわと白菜のおかかサラダ
2人用3人用
ちくわ2本 2本
白菜(冷蔵)100g 150g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
小1/2 小2/3
だし汁大2/3 大1
しょうゆ大1/2 大2/3
削り節適量 適量
玉葱のみそ汁
2人用3人用
玉葱小1コ 小1コ
焼麩4コ 6コ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛肉きんぴら
1こんにゃく、人参…細切り→こんにゃくはゆでて水気をきる
ごぼう…表面をこすり洗いし、ささがき→水にさらす
2フライパンにごま油を熱して1、牛肉を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、お好みで唐辛子粉を振る。
副菜1
ちくわと白菜のおかかサラダ
1白菜、胡瓜…食べやすく切る→塩もみして水気を絞る
ちくわ…食べやすく切る
21を盛り、削り節を散らして合わせたをかける。
副菜2
玉葱のみそ汁
1玉葱…薄切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮、軽く水気を絞ったアを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。