日替わりメニュー
麻婆豆腐
焼売・わかめとチンゲン菜のスープ
中華の定番、麻婆豆腐！
豆板醤、コチュジャンでお好みの辛さに
調整して召し上がれ！！
2023年10月3日(火)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
415kcal
蛋白質
26.9g
脂質
23.7g
炭水化物
27.2g
食塩相当量
4.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
麻婆ソース…小麦 使用
コチュジャン…小麦 使用
焼売…小麦 使用
練りからし、鶏がらスープの素
材料
麻婆豆腐
2人用
3人用
豚ひき肉
100ｇ
150ｇ
豆腐
1パック
1･1/2パック
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
◆
油
大1/2
大2/3
麻婆ソース
2袋
3袋
豆板醤
1/2袋
2/3袋
コチュジャン
1/2袋
2/3袋
◆
水
120ｍｌ
180ｍｌ
焼売
2人用
3人用
焼売
6コ
9コ
◆
しょうゆ
適量
適量
◆
練りからし
適量
適量
わかめとチンゲン菜のスープ
2人用
3人用
塩蔵わかめ
適量
適量
チンゲン菜(冷蔵)
1株
1株
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
水
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器の上に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱(目安として1パックで約2分～2分30秒)。
調理順
→
→
麻婆豆腐
にら…ざく切り
太葱…みじん切り
麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン（お好みで加減）、水を合わせる。
フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた
、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
＜麻婆ソース＞
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
焼売
焼売はさっと水にくぐらせ、耐熱器にのせて軽くラップをし、電子レンジで加熱し（目安として6コで冷凍の場合約2分30秒、冷蔵の場合約2分）、しょうゆ、お好みで練りからしを添える。
蒸し器で約15分蒸してもＯＫ！
わかめとチンゲン菜のスープ
チンゲン菜…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
わかめ…食べやすく切る
鍋に
、チンゲン菜、人参を入れて煮、わかめを加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
