日替わりメニュー
しまほっけのたまり醤油干し
ふんわり卵とキャベツの塩炒め・ブロッコリーのくるみみそ
しまほっけは、ほっけの中でも
脂ののりがよく、肉質もやわらかな
美味しい魚です！
2023年10月4日(水)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
340kcal
蛋白質
27.3g
脂質
19.4g
炭水化物
18.3g
食塩相当量
3.5g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
しまほっけのたまり醤油干し…小麦 使用
卵…卵 使用
ポークハム…乳成分、卵 使用
粗びき黒こしょう
材料
しまほっけのたまり醤油干し
2人用
3人用
しまほっけのたまり醤油干し（冷凍）
2枚
3枚
ふんわり卵とキャベツの塩炒め
2人用
3人用
卵
2コ
3コ
◆
塩、こしょう
少々
少々
◆
油
大1/2
大2/3
ポークハム
2枚
2枚
キャベツ(冷蔵)
200ｇ
300ｇ
玉葱
小1コ
小1コ
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
油
小2/3
小1
◆
酒
大1
大1･1/2
◆
塩
小1/3
小1/2
◆
粗びき黒こしょう
少々
少々
ブロッコリーのくるみみそ
2人用
3人用
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
くるみ
10ｇ
10ｇ
◆
さとう
大1/2
大1/2
◆
酢
大1/2
大1/2
◆
みそ
大1/2
大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する
調理順
→
→
しまほっけのたまり醤油干し
魚はグリルで両面を焼く（焦げやすいので注意）。
ふんわり卵とキャベツの塩炒め
えのき茸…根元を切って、半分に切る
キャベツ…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月切り
ハム…短冊切り
溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、
の油を熱したフライパンに流し入れ、大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
の油を足して
を炒め、火が通ったら
で調味し、
を戻し入れてさっと炒め合わせる。
ブロッコリーのくるみみそ
ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り→塩ゆで
、粗く砕いたくるみを合わせ、
をあえる。
