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和食

南部どり親子丼

ベーコンと白菜の塩こぶ炒め・ブロッコリーのごまあえ

適度なやわらかさを持つ南部どり、
だしのきいたタレを使った
親子丼は絶品です◎
2023年10月3日(火)分
調理時間 約15分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 387kcal
蛋白質 25.5g
脂質 21.5g
炭水化物 25.5g
食塩相当量 4.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
南部どり親子丼の素…小麦 使用
卵…卵 使用
ベーコン…乳成分、卵 使用
塩吹昆布…小麦 使用
今日のお買い物メモ


材料
南部どり親子丼
2人用3人用
南部どり親子丼の素（冷凍）440ｇ 660ｇ
卵2コ 3コ
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
ベーコンと白菜の塩こぶ炒め
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
白菜(冷蔵)200ｇ 300ｇ
たけのこ水煮40ｇ 60ｇ
塩吹昆布7ｇ 10ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
ブロッコリーのごまあえ
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
すりごま1/2袋 1/2袋
◆ さとう大1/2 大1/2
◆ しょうゆ大2/3 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、親子丼の素…解凍する

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
南部どり親子丼
1鍋又フライパンにアを入れて煮立て、蓋をして弱火で煮る。
2火が通ったら枝豆を加えてさっと煮、溶き卵を流し入れて半熟状で火を止め、蓋をして蒸らす。

＜南部どり親子丼の素＞
南部どり、玉葱に、5種類の素材から取っただしのきいたタレを加えた親子丼の素。南部どりは赤どり、白どりの特長を追求し、掛け合わせることで赤どり特有の美味しさと、白どりの適度なやわらかさを実現しました。
副菜1
ベーコンと白菜の塩こぶ炒め
1白菜…ざく切り
たけのこ…薄切り
ベーコン…短冊切り
2フライパンに油を熱して1を炒め、塩吹昆布（お好みで加減）を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
副菜2
ブロッコリーのごまあえ
1ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り→ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として1/2コ約2分30秒）
2すりごま、を合わせて1をあえる。