日替わりメニュー
豚肉と野菜のみそ炒め
切干大根の煮もの・長芋のおかか醤油
豚肉とたっぷりの野菜を
みそ風味に味付けした、
ご飯がすすむ炒めものです！
2023年12月2日(土)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
402kcal
蛋白質
28.7g
脂質
19.4g
炭水化物
29.6g
食塩相当量
3.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
五目揚げ…小麦、卵 使用
削り節
材料
豚肉と野菜のみそ炒め
2人用
3人用
豚切り落とし肉
200ｇ
300ｇ
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
小1
大1/2
白菜(冷蔵)
200ｇ
300ｇ
たけのこ水煮
40ｇ
60ｇ
ピーマン(冷蔵)
1コ
1コ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
みそ
大2/3
大1
切干大根の煮もの
2人用
3人用
五目揚げ
2枚
2枚
切干大根
20ｇ
30ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
むき枝豆（冷凍）
20ｇ
30ｇ
◆
だし汁
150ｍｌ
200ｍｌ
◆
さとう
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
みりん
大2/3
大1
長芋のおかか醤油
2人用
3人用
長芋(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
◆
だし汁
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
削り節
適量
適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す
調理順
→
→
豚肉と野菜のみそ炒め
豚肉…
をもみ込む
白菜…ざく切り
たけのこ…薄切り
ピーマン…細切り
を合わせる。
フライパンに油を熱して
、
を炒め、
を加えてからめる。
切干大根の煮もの
人参…細切り
五目揚げ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
鍋に
、
を入れて蓋をして中火で煮、枝豆を加えてさっと煮る。
長芋のおかか醤油
長芋…皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒でたたく
長芋はキッチンペーパーで包みながらピーラーで皮をむくと滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。
を
、削り節であえる。
