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洋食

ポークソテー～オニオンソース～

コンソメスープ・セロリのもみ漬け

玉葱の旨みがたっぷり詰まった
手作りオニオンソース！
豚肉との相性抜群です☆
2023年12月15日(金)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 363kcal
蛋白質 29.8g
脂質 17.2g
炭水化物 27.2g
食塩相当量 4.2g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

コンソメ、粗びき黒こしょう、ごま油

材料
ポークソテー～オニオンソース～
2人用3人用
豚モモ薄切り肉200ｇ 300ｇ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 油小2/3 小1
玉葱小1/2コ 1/2コ
◆ さとう大2/3 大1
◆ 酢大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
かぼちゃ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
コンソメスープ
2人用3人用
若鶏コマ50ｇ 70ｇ
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
玉葱小1/2コ 1/2コ
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ コンソメ1コ 1･1/2コ
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
セロリのもみ漬け
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
◆ 塩小1/4 小1/4
◆ ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
ポークソテー～オニオンソース～
1ポークソテーの玉葱（スープにも使用）…みじん切り→耐熱器に入れ、ラップをして電子レンジ加熱（目安として小1/2コ約1分）
2かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）→薄切り
3豚肉…食べやすく切る→塩、こしょうする
4フライパンにの油を熱してかぼちゃを焼き、塩、こしょうして盛る。
5フライパンにの油を足して豚肉を焼き、4に盛る。
6フライパンの汚れを拭き取り、1を炒め、を加えてひと煮立ちさせ、豚肉にかける。
副菜1
コンソメスープ
1えのき茸…根元を切って、半分に切る
キャベツ…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
スープの玉葱（ポークソテーにも使用）…薄切り
2鍋に水、コンソメ、1を入れて煮立て、鶏肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったらを加えて調味する。
副菜2
セロリのもみ漬け
1セロリ…筋を取って斜め切り、葉（お好みで加減）はざく切り
2ポリ袋に1、分量の塩を入れてもみ、漬けておく。
32の水気を絞って、ごま油であえる。