日替わりメニュー
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
カリカリお揚げの大根サラダ・かきたまみそ汁
2023年12月18日(月)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
263kcal
蛋白質
21.7g
脂質
14.8g
炭水化物
16.0g
食塩相当量
3.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
ごま油、粗びき黒こしょう、お好みのドレッシング
材料
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
2人用
3人用
牛切り落とし肉
140g
210g
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1パック
キャベツ(冷蔵)
150g
220g
玉葱
小1コ
小1コ
にんにく
1/2カケ
1カケ
◆
ごま油
大1/2
大2/3
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1
大1・1/2
◆
粗びき黒こしょう
少々
少々
カリカリお揚げの大根サラダ
2人用
3人用
油揚げ
1/2枚
1枚
大根(冷蔵)
100g
150g
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)
適量
適量
◆
お好みのドレッシング
適量
適量
かきたまみそ汁
2人用
3人用
卵
1コ
1コ
太葱(冷蔵)
1/2本
1/2本
オクラ(冷蔵)
2本
2本
◆
だし汁
300ml
450ml
◆
みそ
大1
大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
キャベツ…ざく切り
玉葱…くし形切り
にんにく…薄切り→芯を取る
フライパンにごま油を熱して
を弱火で炒め、香りが出たら、牛肉、
を炒め、
で調味する。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
カリカリお揚げの大根サラダ
大根…せん切り
サニーレタス…ちぎる
油揚げ…オーブントースターでこんがりと焼く(焦げやすいので注意)→細切り
油揚げはフライパンやグリルで焼いてもOK!
を盛り、
をのせ、お好みのドレッシングをかける。
かきたまみそ汁
太葱…斜め切り
オクラ…小口切り
鍋にだし汁、太葱を入れて煮、オクラを加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、溶き卵を流し入れる。