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中華

豚肉とブロッコリーのコク旨炒め

ツナサラダ・なすのみそ汁

2024年1月27日(土)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 403kcal
蛋白質 28.8g
脂質 25.1g
炭水化物 18.9g
食塩相当量 3.2g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

片栗粉、バター、お好みのドレッシング

材料
豚肉とブロッコリーのコク旨炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200ｇ 300ｇ
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩少々 少々
◆ 片栗粉大1/2 大2/3
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
玉葱小1コ 1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ バター大1/2 大2/3
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ バター大1/2 大2/3
ツナサラダ
2人用3人用
ツナフレーク油漬（70g）1コ 1コ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ お好みのドレッシング適量 適量
なすのみそ汁
2人用3人用
なす［地域により本数変更となる場合がございます］1本 1本
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
豚肉とブロッコリーのコク旨炒め
1豚肉…をもみ込む
2ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り→固めにゆでる
3玉葱…くし形切り
人参…短冊切り
4フライパンにのバターを熱して1、3を炒め、2、を加えて炒め合わせ、のバターを加えてからめる。
副菜1
ツナサラダ
1グリーンリーフ…ちぎる
貝割大根…根元を切って、半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
21、油をきったツナフレークを盛り、お好みのドレッシングをかける。
副菜2
なすのみそ汁
1なす…半月切り
2鍋にだし汁を煮立て、なす、もやしを入れて煮、みそを溶かし入れる。