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和食

まぐろととろろの漬け丼

五目野菜肉団子のうま煮・セロリの二色炒め

身質の良いびんちょうまぐろを
オリジナルの甘めのたれに漬け込んだ
まぐろの漬け丼に、
とろろを合わせました☆
2024年2月22日(木)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 276kcal
蛋白質 23.1g
脂質 6.6g
炭水化物 30.9g
食塩相当量 3.5g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
びんちょうまぐろ丼＜タレ込み＞…小麦 使用
五目野菜の肉団子…小麦、乳成分、卵 使用
今日のお買い物メモ

おろしわさび

材料
まぐろととろろの漬け丼
2人用3人用
びんちょうまぐろ丼＜タレ込み＞（生食用）（70g）（冷凍）2パック 3パック
長芋(冷蔵)100ｇ 150ｇ
刻みのり2/3袋 1袋
◆ おろしわさび適量 適量
五目野菜肉団子のうま煮
2人用3人用
五目野菜の肉団子（冷凍）4コ 6コ
大根(冷蔵)200ｇ 300ｇ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大2/3 大1
セロリの二色炒め
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1/2本 1本
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 油小1 大1/2
◆ 酒小1 大1/2
◆ 塩、粗びき黒こしょう少々 少々
白ごま2/3袋 1袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、まぐろ…袋のまま流水解凍する

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
まぐろととろろの漬け丼
1長芋…皮をむき、おろす
キッチンペーパーで包みながらピーラーで皮をむくと滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。
2温かいご飯にまぐろ、1をのせてお好みでタレをかけ、刻みのりを散らし、お好みでおろしわさびを添える。
副菜1
五目野菜肉団子のうま煮
1大根…乱切り
太葱…斜め切り
青菜…ざく切り
2鍋に、大根、太葱を入れて煮立て、凍ったままの肉団子を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら青菜を加えてさっと煮る。
副菜2
セロリの二色炒め
1セロリ…筋を取って斜め切り、葉（お好みで加減）はざく切り
人参…半月又いちょう切り
2フライパンに油を熱して1を炒め、で調味し、ごまを散らす。