今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
しまほっけの干物
2人用3人用
しまほっけの干物(冷凍)2枚 3枚
肉団子と野菜のうま煮
2人用3人用
肉団子(冷凍)6コ 9コ
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
もやし(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
片栗粉大2/3 大1
こしょう少々 少々
大根のしそ香漬け
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
少々 小1/4
青じその葉(冷蔵)2枚 2枚
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
しまほっけの干物
1魚はグリルで両面を焼く。
しまほっけは、ほっけの中でも脂ののりがよく、肉質もやわらかな美味しい魚です。
副菜1
肉団子と野菜のうま煮
1チンゲン菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参…半月又いちょう切り
2フライパンに油を熱して1、もやしを炒め、を加えて煮立て、凍ったままの肉団子を加えて蓋をして煮る。
3肉団子に火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付け、こしょうを振る。
水溶き片栗粉は一度火を止めて流し入れ、手早く混ぜて再び加熱してとろみをつけるとダマにならずに仕上がります。
副菜2
大根のしそ香漬け
1大根…薄いいちょう切り→分量の塩でもみ、漬けておく→水気を絞る
21、ちぎった青じその葉をあえる。