日替わりメニュー
粉ラー油でよだれ鶏
落とし卵のスープ・大根の塩炒め
おすすめ
中華料理のよだれ鶏はよだれが出るほど
美味しいという意味から、この名が
付いたといわれています！
2024年6月3日(月)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
344kcal
蛋白質
31.5g
脂質
15.7g
炭水化物
18.3g
食塩相当量
4.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
粉ラー油…小麦 使用
ピーナッツ…落花生 使用
卵…卵 使用
鶏がらスープの素
材料
粉ラー油でよだれ鶏
2人用
3人用
若鶏ムネ肉
200ｇ
300ｇ
◆
酒
大2/3
大1
太葱（冷蔵）
1/4本
1/2本
にんにく
1/2カケ
1カケ
生姜
1/2カケ
1/2カケ
粉ラー油
10ｇ
10ｇ
◆
さとう
大2/3
大1
◆
酢
大2
大3
◆
しょうゆ
大1
大1･1/2
胡瓜(冷蔵)
1本
1本
レタス又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
ピーナッツ
5ｇ
5ｇ
落とし卵のスープ
2人用
3人用
卵
2コ
3コ
チンゲン菜(冷蔵)
1株
1株
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
水
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
酒
小1
大1/2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
◆
こしょう
少々
少々
大根の塩炒め
2人用
3人用
大根(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
塩
少々
小1/4
◆
みりん
大1/2
大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
粉ラー油でよだれ鶏
胡瓜…ピーラーで薄切り
レタス…ちぎる
太葱…みじん切り
にんにく、生姜…おろす
鶏肉は厚みを均一にして耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけて電子レンジで加熱し（目安として200g約3分30秒）、食べやすく切る。
鶏肉をレンジ加熱した際の蒸し汁を、たれに合わせるのもおすすめです。
、
、粉ラー油（お好みで加減）を合わせる。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味がきいています。
、
を盛り、
をかけ、砕いたピーナッツを散らす。
落とし卵のスープ
チンゲン菜…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
鍋に
を煮立て、
、もやしを入れて煮る。卵を割り入れて蓋をしてお好みの固さになるまで煮、
で調味する。
大根の塩炒め
大根…短冊切り
フライパンに油を熱して
を炒め、
を加えて炒りつける。
