日替わりメニュー
回鍋肉
小籠包・中華スープ
中華の定番、回鍋肉！回鍋醤が豚肉の
旨みとキャベツの甘みを引き立て、
たっぷりの野菜とお肉が一度に
食べられます☆
2024年7月16日(火)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
427kcal
蛋白質
24.5g
脂質
26.6g
炭水化物
25.0g
食塩相当量
3.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
回鍋醤…小麦 使用
ショーロンポー…小麦 使用
鶏がらスープの素
材料
回鍋肉
2人用
3人用
豚切り落とし肉
200ｇ
300ｇ
キャベツ(冷蔵)
200ｇ
300ｇ
玉葱
小1コ
小1コ
ピーマン(冷蔵)
1コ
1コ
◆
油
大1/2
大2/3
回鍋醤
2袋
3袋
小籠包
2人用
3人用
ショーロンポー（冷凍）
4コ
6コ
中華スープ
2人用
3人用
塩蔵わかめ
適量
適量
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
◆
水
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
塩、こしょう
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
調理順
→
→
回鍋肉
キャベツ…ざく切り
玉葱…くし形切り
ピーマン…乱切り
フライパンに油を熱して豚肉、
を炒め、回鍋醤を加えてからめる。
＜回鍋醤＞
豆板醤のコクとごま油の風味がきいた味噌ベースのたれ。
小籠包
ショーロンポーは凍ったまま、さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをして電子レンジで加熱する（目安として4コ約2分)。
蒸し器で蒸してもＯＫ！（蒸し器に凍ったままのショーロンポーをのせ、蒸気が立った中で約14分蒸す）
中華スープ
にら…ざく切り
わかめ…食べやすく切る
鍋に
を煮立て、
を加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
