日替わりメニュー
豚肉と野菜の四川風炒め
春雨サラダ・わかめスープ
豚肉と野菜をピリッと辛い
味付けで仕上げた四川風炒め!
ご飯がすすむ一品です★
2024年8月14日(水)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
416kcal
蛋白質
23.9g
脂質
23.8g
炭水化物
29.1g
食塩相当量
5.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
四川風炒めのたれ…小麦、乳成分 使用
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
ごま油、鶏がらスープの素
材料
豚肉と野菜の四川風炒め
2人用
3人用
豚切り落とし肉
200g
300g
◆
塩、こしょう
少々
少々
なす[地域により本数変更となる場合がございます]
2本
2本
キャベツ(冷蔵)
150g
220g
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
◆
ごま油
大2/3
大1
四川風炒めのたれ
2袋
3袋
春雨サラダ
2人用
3人用
かに風味かまぼこ
2本
3本
春雨
30g
40g
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
◆
さとう
小2/3
小1
◆
酢
大2
大3
◆
しょうゆ
大1・1/3
大2
◆
ごま油
大2/3
大1
◆
こしょう
少々
少々
わかめスープ
2人用
3人用
塩蔵わかめ
適量
適量
大根(冷蔵)
100g
150g
◆
水
400ml
600ml
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
塩、こしょう
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約6分つける
調理順
→
→
豚肉と野菜の四川風炒め
豚肉…塩、こしょうする
キャベツ、にら…ざく切り
なす…乱切り
フライパンにごま油を熱して豚肉、なす、キャベツを炒め、火が通ったらにらを加えてさっと炒め、たれを加えて調味する。
<四川風炒めのたれ>
かきエキス、チキンエキスで味に深みを出し、豆板醤やにんにく、生姜を加えて本格的な味に仕上げました。
<ピリ辛>
辛みを含む食材を使用しています(調整不可)。
春雨サラダ
春雨…水にさらす→水気をよくきる
貝割大根…根元を切って半分に切る
かに風味かまぼこ…ほぐす
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
を合わせて
、
をあえる。
春雨はあえてから時間がたつと水っぽくなり味が落ちてしまうので、食べる直前にあえるようにしましょう。
わかめスープ
大根…いちょう切り
わかめ…食べやすく切る
鍋に
、大根を入れて煮、わかめを加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。