今日のお買い物メモ


材料
赤魚の開き塩糀干し
2人用3人用
赤魚の開き塩糀干し(冷凍)2枚 3枚
肉豆腐
2人用3人用
豚コマ50g 70g
豆腐1パック 1・1/2パック
白菜(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
むき枝豆(冷凍)20g 30g
だし汁170ml 220ml
さとう大1 大1・1/2
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
胡瓜の香りあえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
三島の「ゆかり(R)」1/2袋 1/2袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜1主菜副菜2
主菜
赤魚の開き塩糀干し
1魚はグリルで両面を焼く。
干物を焼く前に、酒を少々振りかけると焼き色がきれいにつき、美味しく焼き上がります。
副菜1
肉豆腐
1白菜…ざく切り
人参…半月切り
2豆腐…水気をきり、食べやすく切る
3鍋に1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、2を加えて蓋をして中火で煮る。火が通ったら枝豆を加えてさっと煮る。
副菜2
胡瓜の香りあえ
1胡瓜…めん棒でたたく→乱切り
21、「ゆかり(R)」(お好みで加減)をあえる。