日替わりメニュー
牛肉のスタミナ炒め
はんぺんと根菜のみそ汁・塩バターおさつ
2024年10月18日(金)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
395kcal
蛋白質
21.0g
脂質
17.2g
炭水化物
43.2g
食塩相当量
4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
白はんぺん…小麦、卵 使用
バター
材料
牛肉のスタミナ炒め
2人用
3人用
牛切り落とし肉
160ｇ
240ｇ
玉葱
小1コ
小1コ
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
にんにく
1/2カケ
1カケ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
酒
大1･1/3
大2
◆
しょうゆ
大1･1/3
大2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
はんぺんと根菜のみそ汁
2人用
3人用
白はんぺん(冷凍)
1枚
1枚
ごぼう(冷蔵)
50ｇ
70ｇ
大根(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
◆
だし汁
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
みそ
大1･1/3
大2
塩バターおさつ
2人用
3人用
さつま芋
150ｇ
220ｇ
◆
バター
大1
大1･1/2
◆
塩
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍する
調理順
→
→
牛肉のスタミナ炒め
玉葱…薄切り
にら…ざく切り
にんにく…みじん切り
フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉葱、牛肉を加えて炒め、にらを加えてさっと炒める。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
火が通ったら
を加えてからめ、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。
はんぺんと根菜のみそ汁
大根、人参…いちょう切り
ごぼう…表面をこすり洗いしてささがき→水にさらす
白はんぺん…食べやすく切る
鍋にだし汁、
を入れて煮、火が通ったら
を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
塩バターおさつ
さつま芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱（目安として150g約3分、竹串がすっと通るまで）→食べやすく切る
が熱いうちに
であえる。
