日替わりメニュー
神楽坂つみき監修 豚肉の塩糀漬け焼き
がんもとえのきのみそ汁
塩糀とはちみつの効果で
豚肉がしっとりやわらか◎
にんにくと生姜の風味が食欲をそそる！
2024年11月7日(木)分
約15分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
358kcal
蛋白質
28.6g
脂質
18.6g
炭水化物
18.4g
食塩相当量
3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
がんもどき…小麦 使用
●神楽坂つみき監修 豚肉の塩糀漬け＜タレ込み＞…豚モモ肉：チリ産
材料
神楽坂つみき監修 豚肉の塩糀漬け焼き
2人用
3人用
神楽坂つみき監修 豚肉の塩糀漬け＜タレ込み＞（冷凍）
250ｇ
375ｇ
もやし（冷蔵）
150ｇ
200ｇ
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
がんもとえのきのみそ汁
2人用
3人用
がんもどき
2コ
3コ
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
たけのこ水煮
40ｇ
60ｇ
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
◆
だし汁
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
みそ
大1･1/3
大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豚肉の塩糀漬け…解凍する
調理順
→
神楽坂つみき監修 豚肉の塩糀漬け焼き
にら…ざく切り
フライパンに油を熱してもやし、
を炒め、塩、こしょうして盛る。
続いてアを焼き、
に盛る。
＜神楽坂つみき＞
新潟の美味研鑽が堪能できる郷土料理の店。
＜神楽坂つみき監修 豚肉の塩糀漬け＞
魚沼の老舗糀屋さんの作った塩糀とはちみつをミックスしたタレに、豚肉を漬け込みました。
がんもとえのきのみそ汁
えのき茸…根元を切って半分に切る
たけのこ…薄切り
ほうれん草…ざく切り
がんもどき…食べやすく切る
鍋にだし汁、
（ほうれん草以外）を入れて煮、火が通ったらほうれん草を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
