日替わりメニュー
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
すくい豆腐のスープ・たたき胡瓜
中華の定番メニュー☆
ＸＯ醤ソースで材料を炒めるだけで
奥深い味に仕上がります！
2024年11月12日(火)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
327kcal
蛋白質
25.3g
脂質
19.5g
炭水化物
17.0g
食塩相当量
3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
ＸＯ醤ソース…小麦、えび 使用
片栗粉、鶏がらスープの素、ごま油
材料
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
2人用
3人用
牛コマ
140ｇ
210ｇ
◆
酒
小1
大1/2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
◆
片栗粉
小2/3
小1
卵
2コ
2コ
◆
塩、こしょう
少々
少々
◆
油
大2/3
大2/3
青菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
玉葱
小1コ
小1コ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
ＸＯ醤ソース
2袋
3袋
◆
塩、こしょう
少々
少々
すくい豆腐のスープ
2人用
3人用
豆腐
1/2パック
1パック
白菜(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
きくらげ
1/2袋
2/3袋
◆
水
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
しょうゆ
少々
少々
◆
こしょう
少々
少々
たたき胡瓜
2人用
3人用
胡瓜(冷蔵)
1本
1本
◆
塩
小1/4
小1/4
◆
ごま油
小1
小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
調理順
→
→
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
青菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
人参…細切り
牛肉…
をもみ込む
溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
続いて
、
を炒め、ソースを加えてからめる。塩、こしょうで味を調え、
を戻し入れて炒め合わせる。
＜ＸＯ醤ソース＞
醤油ベースのたれにＸＯ醤を加えたコクのあるソース。辛さを抑えたマイルドな味わい。
すくい豆腐のスープ
白菜…ざく切り
鍋に
、
、アを入れて煮、水気をきった豆腐をスプーンですくいながら加えて煮、
で味を調える。
たたき胡瓜
胡瓜…めん棒でたたく→乱切り
を
であえる。
