日替わりメニュー
鶏肉のねぎマヨ炒め
お揚げと白菜の煮浸し・たたき胡瓜
鶏肉に舞茸と太葱を加えて炒め、
マヨネーズとしょうゆをからめて
仕上げた鶏肉のおかず☆
2024年12月21日(土)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
323kcal
蛋白質
30.3g
脂質
19.6g
炭水化物
10.4g
食塩相当量
2.0g
(1人分の栄養成分です)
マヨネーズ、ごま油
材料
鶏肉のねぎマヨ炒め
2人用
3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)
240ｇ
360ｇ
◆
酒
小1
大1/2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
舞茸(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
太葱（冷蔵）
1/2本
1本
◆
油
大1/2
大2/3
◆
マヨネーズ
大1･1/3
大2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
お揚げと白菜の煮浸し
2人用
3人用
油揚げ
1/2枚
1枚
白菜(冷蔵)
150ｇ
220ｇ
たけのこ水煮
40ｇ
60ｇ
オクラ(冷蔵)
2本
3本
◆
だし汁
170ｍｌ
220ｍｌ
◆
塩
少々
小1/4
◆
しょうゆ
小1/2
小2/3
◆
みりん
大1/2
大2/3
たたき胡瓜
2人用
3人用
胡瓜(冷蔵)
1本
1本
◆
塩
小1/4
小1/4
◆
ごま油
小1
小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
鶏肉のねぎマヨ炒め
鶏肉…
をもみ込む
サニーレタス…ちぎる
舞茸…食べやすくほぐす
太葱…斜め切り
フライパンに油を熱して
、
を炒め、蓋をして中火で蒸し焼く。鶏肉に火が通ったら
をからめて調味し、
と共に盛る。
お揚げと白菜の煮浸し
白菜…ざく切り
たけのこ…薄切り
油揚げ…短冊切り
オクラは、ヘタの先端を切り落としてガクをむき、塩をまぶして板ずりし、縦半分に切る。
鍋に
、
を入れて蓋をして中火で煮、
を加えてさっと煮る。
たたき胡瓜
胡瓜…めん棒でたたく→乱切り
を
であえる。
