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和食

まぐろたたきの山かけ丼

豚肉と野菜のフライパン蒸し・大根のみそ汁

おすすめ
まぐろのたたきに、とろとろ食感の
長芋のすりおろしをのせた山かけ丼！
ネバネバでネバーギブアップ◎
2025年1月24日(金)分
調理時間 約30分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 273kcal
蛋白質 23.1g
脂質 12.2g
炭水化物 18.1g
食塩相当量 3.1g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

おろしわさび、味付けポン酢

材料
まぐろたたきの山かけ丼
2人用3人用
まぐろのたたき（生食用）（70g）（冷凍）2袋 3袋
長芋(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ おろしわさび適量 適量
◆ しょうゆ適量 適量
豚肉と野菜のフライパン蒸し
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 酒大2 大3
◆ 塩、粗びき黒こしょう少々 少々
◆ 味付けポン酢適量 適量
大根のみそ汁
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、まぐろのたたき…パックのまま水を張った容器に入れて解凍する

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
まぐろたたきの山かけ丼
1長芋…皮をむき、おろす
キッチンペーパーで包みながらピーラーで皮をむくと滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。
2温かいご飯にア、1をのせ、お好みでおろしわさび、しょうゆを添える。
副菜1
豚肉と野菜のフライパン蒸し
1太葱…斜め切り
白菜…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
2フライパンに豚肉、1を重ね入れ、を振り、蓋をして弱火～中火で約10分蒸し、味付けポン酢をかける。
副菜2
大根のみそ汁
1大根…いちょう又半月切り
水菜…ざく切り
2鍋にだし汁、大根を入れて煮る。火が通ったら、水菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。