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和食

牛肉のスタミナ炒め

かきたまみそ汁・じゃが芋のごまあえ

おすすめ
スタミナ食材のにんにく＋にらと、
ビタミンＢ群、鉄分などを含む牛肉を
合わせた食欲そそる炒めもの♪
2025年2月18日(火)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 334kcal
蛋白質 23.4g
脂質 14.6g
炭水化物 32.9g
食塩相当量 4.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
今日のお買い物メモ


材料
牛肉のスタミナ炒め
2人用3人用
牛切り落とし肉160ｇ 240ｇ
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
かきたまみそ汁
2人用3人用
卵1コ 1コ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁400ｍｌ 600ｍｌ
◆ みそ大1･1/3 大2
じゃが芋のごまあえ
2人用3人用
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］2コ 3コ
すりごま2/3袋 1袋
◆ さとう小1 大1/2
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
牛肉のスタミナ炒め
1水菜…ざく切り
2玉葱…薄切り
にら…ざく切り
にんにく…みじん切り
3フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉葱、牛肉を加えて炒める。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
4火が通ったら、にらを加えてさっと炒め、を加えて調味し、1と共に盛る。
副菜1
かきたまみそ汁
1大根、人参…いちょう又半月切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮る。火が通ったらみそを溶かし入れ、溶き卵を流し入れる。
副菜2
じゃが芋のごまあえ
1じゃが芋は適当な大きさに切り、さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱し（目安として2人用約4分、竹串がすっと通るまで）、粗くつぶす。
2すりごま、を合わせて1をあえる。