日替わりメニュー
＜北海道＞石狩鍋
おすすめ
北海道のご当地鍋を手軽に
ご家庭でお楽しみください！
2025年2月25日(火)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
281kcal
蛋白質
28.1g
脂質
9.8g
炭水化物
26.2g
食塩相当量
1.3g
(1人分の栄養成分です)
（写真は3人用の量です。）
バター
材料
＜北海道＞石狩鍋
2人用
3人用
骨取北海道産秋鮭切身（80g）（冷凍）
2切
3切
豆腐
1パック
1パック
生椎茸(冷蔵)
2枚
3枚
えのき茸(冷蔵)
1/2袋
1袋
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］
2コ
2コ
キャベツ(冷蔵)
200ｇ
300ｇ
大根(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
春菊(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
◆
だし汁
500ｍｌ
750ｍｌ
◆
酒
大2
大3
◆
みそ
大1･1/3
大2
◆
バター
大2/3
大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する
＜北海道＞石狩鍋
魚…水気を拭き、食べやすく切る→さっと熱湯をかける
魚は骨が残っていることがありますので、ご注意ください。
椎茸…石づきを取り、飾り包丁を入れる
えのき茸…根元を切る
春菊…葉と茎のやわらかい部分を摘み取る
豆腐…水気をきる→食べやすく切る
その他の具材…食べやすく切る
鍋に
を入れて煮立て、煮えにくい材料から順に加えて煮、火が通ったらみそを溶かし入れ、バターをのせる。
