日替わりメニュー
まぐろの漬け丼
蒸し鶏とキャベツのあえもの・ほうれん草のすまし汁
2025年2月28日(金)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
264kcal
蛋白質
30.6g
脂質
8.5g
炭水化物
17.8g
食塩相当量
3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
びんちょうまぐろ丼＜タレ込み＞…小麦 使用
卵…卵 使用
おろしわさび
材料
まぐろの漬け丼
2人用
3人用
びんちょうまぐろ丼＜タレ込み＞（生食用）（70g）（冷凍）
2パック
3パック
卵
2コ
3コ
細葱（冷蔵）
少々
少々
◆
おろしわさび
適量
適量
蒸し鶏とキャベツのあえもの
2人用
3人用
若鶏ムネ肉
60ｇ
90ｇ
◆
酒
少々
少々
キャベツ(冷蔵)
150ｇ
220ｇ
むき枝豆（冷凍）
20ｇ
30ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
だし汁
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
ほうれん草のすまし汁
2人用
3人用
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
ごぼう(冷蔵)
70ｇ
100ｇ
◆
だし汁
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
みりん
小1
大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、まぐろ…ため水解凍する
調理順
→
→
まぐろの漬け丼
温かいご飯にまぐろ、卵黄をのせ、お好みでタレをかけ、小口切りにした細葱を散らし、お好みでおろしわさびを添える。
余った卵白は汁ものの具として使用してもよいでしょう。冷凍保存も可能です。
蒸し鶏とキャベツのあえもの
鶏肉…フォークで数か所穴をあけ、耐熱器にのせ、酒を振ってふんわりとラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として60g約2分）→細かく裂く
キャベツ、人参…細切り→ゆでる（途中、枝豆を加える）→水気をきる
を合わせて
、
をあえる。
ほうれん草のすまし汁
ほうれん草…ざく切り
ごぼう…表面をこすり洗いして斜め切り→水にさらす
鍋にだし汁、ごぼうを入れて煮、ほうれん草を加えてさっと煮、
で調味する。
