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和食

ミルフィーユとんかつ

ちくわと野菜の煮もの・セロリと胡瓜のあえもの

豚肉を重ねて大葉をはさんだ
風味豊かなミルフィーユカツ♪
ご飯にのせて丼にしても！
2025年5月2日(金)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 362kcal
蛋白質 14.1g
脂質 19.3g
炭水化物 34.4g
食塩相当量 2.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ミルフィーユカツ＜大葉＞…小麦、乳成分 使用
ちくわ…小麦、卵 使用
●ミルフィーユカツ＜大葉＞…豚肉：輸入
今日のお買い物メモ

ソース、鶏がらスープの素、粗びき黒こしょう、ごま油

材料
ミルフィーユとんかつ
2人用3人用
ミルフィーユカツ＜大葉＞（冷凍）180ｇ 270ｇ
　(2枚) (3枚)
◆ 油適量 適量
◆ ソース適量 適量
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
ちくわと野菜の煮もの
2人用3人用
ちくわ2本 3本
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
もやし（冷蔵）150ｇ 200ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 水170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素小1 大1/2
◆ 塩少々 小1/4
◆ みりん大1 大1･1/2
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
セロリと胡瓜のあえもの
2人用3人用
セロリ(冷蔵)1本 1本
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
◆ 塩小1/3 小1/2
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
ミルフィーユとんかつ
1キャベツ…せん切り
2フライパンに多めの油（1cmくらい）を熱し、凍ったままのカツを揚げ焼き、食べやすく切って1と共に盛り、ソースをかける。
薄切りにした豚肉で大葉をはさんで衣付けし、風味豊かに仕上げた和風かつです。
副菜1
ちくわと野菜の煮もの
1チンゲン菜…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
ちくわ…斜め切り
2鍋に、1、もやしを入れ、蓋をして中火で煮、火が通ったら黒こしょうを振る。
副菜2
セロリと胡瓜のあえもの
1セロリ…筋を取って斜め切り
胡瓜…縦半分に切って斜め切り→セロリと共に塩もみ→水気を絞る
2を合わせ、1をあえる。