日替わりメニュー
さばの塩焼き
切干大根とお豆の煮もの・もやしのポン酢あえ
2025年6月30日(月)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
411kcal
蛋白質
34.7g
脂質
22.3g
炭水化物
22.2g
食塩相当量
3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
焼ちくわ…小麦、卵 使用
味付けポン酢
材料
さばの塩焼き
2人用
3人用
塩さば(フィーレ)(100g)
2枚
3枚
切干大根とお豆の煮もの
2人用
3人用
焼ちくわ
1本
1本
切干大根
20ｇ
30ｇ
大豆水煮
70ｇ
100ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
いんげん(冷蔵)
20ｇ
30ｇ
◆
だし汁
150ｍｌ
200ｍｌ
◆
さとう
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大1
大1･1/2
◆
みりん
大2/3
大1
もやしのポン酢あえ
2人用
3人用
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
◆
味付けポン酢
適量
適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す
調理順
→
→
さばの塩焼き
魚（冷凍の場合は解凍する）はグリルで両面を焼く。
切干大根とお豆の煮もの
人参…細切り
いんげん…斜め切り
焼ちくわ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
鍋に
、
、大豆水煮を入れ、蓋をして中火で煮る。
もやしのポン酢あえ
もやし…ゆでる→水気をきる
貝割大根…根元を切って半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
を味付けポン酢であえる。